Vakuum-Wurstmixer ZJB 1200

Der Mischer wird von einem Mikroprozessor über einen Touchscreen gesteuert. Ermöglicht das Programmieren verschiedener Modi, einschließlich der Gesamtbetriebszeit, Richtung und Zeit des Rotationszyklus der Schnecken, Pause zwischen den Zyklen, Vakuumtiefe und mehr. Speicherung von bis zu 99 Rezepten; Eine Variante mit Einstellung der Drehzahl der Mischschnecken ist möglich; Das Anzeigefeld zeigt Betriebsparameter an, einschließlich Produkttemperatur und Vakuumtiefe; Im Vakuum-Wurstmischer ZJB 1200 wird unter Vakuum gerührt, wodurch das Hackfleisch aus der Luft entlassen wird und dichter, gleichmäßiger und gleichmäßiger aufgebaut wird; Die Schale besteht ausschließlich aus hochwertigem Edelstahl und ist 10-12 mm dick. Der Fleischmischer ZJB 1200 verfügt über zwei Schnecken in Form von Messern, die von den Messern tangential zur Spirale angeordnet werden. Die Schrauben sind auf Lagern gelagert, was die Zuverlässigkeit und Lebensdauer dieser Knoten erheblich erhöht. Schneckendrehung ist in verschiedene Richtungen möglich; Jede Schnecke wird von einem separaten Getriebemotor über einen Kettenantrieb angetrieben. Der Antrieb der Tore zum Öffnen der Luken und zum Anheben und Absenken des Vakuumdeckels erfolgt über Pneumatikzylinder; Automatisches Entladen durch Klappen am Ende des Mischers.