Dillsamen

Alle luftigen Teile des Dills haben ein angenehmes Aroma, aber junge Blätter sind besonders zart und schmackhaft - sie werden in zerkleinerter Form zu Suppen, Milchgerichten, einschließlich Hüttenkäse und Butter, gegeben; Dress sie mit Salaten. Dill ist eine ausgezeichnete aromatische Würzung für Gemüsegerichte, zum Beispiel sind Salzkartoffeln und Bohnen, Knödel mit Kartoffeln gemischt mit Feta-Käse und Dill oder Omelett mit Dill ungewöhnlich lecker. Es verleiht Fleisch und gekochtem Fisch Pikanz. Frische Dillblätter werden in Saucen, Soßen und verschiedenen Pilzgerichten verwendet. Da das Aroma von Dill sehr stark ist, wird es normalerweise nicht mit anderen Gewürzen kombiniert.