Rosafarbener Pfeffer

Rosa Pfeffer ist eine Mischung aus den Früchten zweier Busarten. Ihre Beeren in Form und ein wenig im Geschmack ähneln dem Pfeffer, den wir früher mit Erbsen kannten, für den sie ihren Namen erhielten. Der Geschmack der Beeren hat definitiv eine saure Note und ihre rötlich-rosa Farbe lässt sie wie Preiselbeeren aussehen. Frische Pfefferbeeren haben fast nichts mit dem Geschmack von Pfeffer zu tun, sie haben keinen brennenden Geschmack und ein wenig süßlich. Vielmehr kann der Nachgeschmack der gleiche bleiben wie nach dem Verzehr von Ingwerwurzeln. Es gibt eine Beimischung von Menthol und Anis und ein leicht teeriges Aroma ist zu spüren. Im Allgemeinen ist rosa Pfeffer als Gewürz sehr schwierig und sehr ungewöhnlich.