Bei einem Schock Einfrieren und Abkühlen von Angelo Po ISR201R
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Branche wählen:
Die Back- и Konditoreianlage
Bedingung:
Neu
Weitere Informationen:
e-mail: alex@100zakazov.ru
+7 (495) 780-80-85
+7 (915) 190-13-36
+7 (964) 799-13-94
Betriebsspannung:
380 V
Nennleistung:
3 kW
Maße (BxTxH) max, mm:
105x125x226
Gewicht:
280 kg
Das Einfrieren unter Schock wird für Gerichte verwendet, deren geplante Haltbarkeit 60 Kalendertage nicht überschreitet. Die Bedeutung des Schnellkühlens besteht darin, die Temperatur im Inneren des Produkts in einer Zeit von nicht mehr als 240 Minuten auf -18 ° C zu senken. Die ChillStar-Kameraserie ist ein neues Schnellkühler-Konzept. ChillStar-Schnellkühler / Gefriergeräte sind mit einer starken Wärmeisolierung mit einer Dicke von 75 mm ausgestattet. Die Hauptinnovation ist die Verwendung der neuen elektronischen Abfüllung und des revolutionären Systems zur Steuerung der Parameter des Gefrierzyklus.
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