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Die Back- и Konditoreianlage
Maße (BxTxH) max, mm:
1085x885x1842
Der AGILIS Mini-Herdofen ist ein Dampfrohrofen mit vier vertikal angeordneten Backkammern. Gebrauch: Zum Backen von Backwaren und Mehlsüßwaren in relativ kleinen Mengen. In großen Betrieben wird es als Zusatzofen verwendet, ideal zum Backen von verschiedenen Brotsorten, Backwaren und anderen Produkten wie Pizza, Brötchen, Baklava und vielem mehr. Die Abwesenheit von Luftkonvektion und die weiche Hitze des Steins verleihen dem Brot einen intensiveren, reichhaltigeren Geschmack und eine härtere Knusprigkeit.
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