Ei-Melange-Pasteur

Der Pasteur erzeugt hochwirksame Emulsionen auf der Basis von Eimelange, flüssigem Eiweiß und Eigelb unter Zusatz von trockenen Zutaten, pflanzlichen und tierischen Fetten, Lebensmittelfarben, Vitaminen usw. Vorteile von Pasteurisierern für Eimelange: - geringer Energieverbrauch - 10 -12 kW / h für die Pasteurisierung von 1 Tonne Produkt; -KPD - nicht weniger als 90% - Die hohe Qualität der erhaltenen Emulsion ermöglicht es Ihnen, diese ohne Trennung für eine ausreichende Zeit für Transport und Verwendung aufzubewahren. - Gleichzeitig mit der Wärmebehandlung der Lebensmittelflüssigkeit desodoriert sie, wodurch die Warenleistung des Endprodukts verbessert werden kann. - Aufgrund des Fehlens von Heizelementen und der Nutzung hydromechanischer Phänomene an den Geräten ist ein Verbrennen der Produkte nicht möglich. - Die Konstruktion der Pasteurisierer für Eimelange ermöglicht es, die Einwirkzeit und die Wärmebehandlungstemperatur innerhalb weniger Minuten zu ändern.