Fleischverarbeitungswerkstatt

Der Workshop ist auf die Aufgaben des Kunden zugeschnitten. Beispiel: Eine mobile Werkstatt zur Verarbeitung von Fleischrohstoffen mit einer Kapazität von bis zu 1000 kg. Ich wechsele auf der Basis von zwei 40-Fuß-Containern. Mit der Ausgabe des folgenden Produkts: - Klumpige Halbzeuge (Schaft, Filet, Lende, Entrecote am Knochen); - kleine Halbfabrikate (Eintopf, Azo, Kebab, Beef Stroganoff); - Hackfleisch (hausgemacht, Schnitzel); - geräucherte Fleischspezialitäten; - Schnitzel, Frikadellen; - Hausgemachte Knödel (rund, halbmondförmig) Solche mobilen Werkstätten sind heute in kleinen und mittleren Lebensmittelunternehmen beliebt. Sie haben folgende Vorteile gegenüber herkömmlichen: - Sie bauen eine Werkstatt- und Ausrüstungsinstallation direkt im Werk, wodurch Transport- und Installationskosten gespart werden. - Verarbeitung von Rohstoffen und Betriebshygiene auf hohem Niveau; -Modularität ermöglicht es Ihnen, die Schlachtung mit Unterstützungssystemen an einen neuen Ort oder in eine andere Region zu verlegen. Die Werkstatt ist mit der notwendigen Ausrüstung für die Fleischverarbeitung ausgestattet, ausgestattet mit Mikroklimasystemen, Belüftung, Wasser und elektrischer Kommunikation. Das Gerät entspricht den Hygieneanforderungen, den Arbeitsschutzbestimmungen und den Vorschriften der Zollunion.