Herbort Homogenizer 159 M
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Branche wählen:
Die Milchindustrie, Die Ketchups und die Mayonnaisen
Baujahr:
2016
Bedingung:
Neu
Diese Maschinen eignen sich hervorragend zur Herstellung homogener und dispergierter Produkte. Die neue Mischeinheit mit der Bezeichnung 159 M ermöglicht die Herstellung einer homogenen Grundsubstanz in einem Arbeitsgang, in die anschließend stückige Produkte eingerührt werden können. Eine angetriebene Verstelleinheit ermöglicht das Ausschalten der Homogenisierstation; Das Produkt wird schonend umgewälzt, und stückige Produktteile können hinzugefügt und ohne die Verwendung zusätzlicher Schaufelmischbehälter gerührt werden. Dadurch eignen sich die Maschinen zum Mischen, Rühren, Dispergieren und Homogenisieren von flüssigen, viskosen und auch stark viskosen Produkten. Folglich können Mayonnaisen aller Qualitätsstufen, Ketchups, würzige Saucen, Dressings, Emulsionen, Dips, Remouladen, Suppen und andere Produkte hergestellt werden. Für die Verarbeitung homogener Produkte werden die Maschinen ohne Verstelleinheit geliefert. Die einzelnen Zutaten werden entweder direkt in den Mischbehälter oder über einen Seitentrichter gegeben. Anschlüsse, die ein direktes Befüllen der Maschine ermöglichen, sind vorhanden. Bis zur gewünschten Konsistenz zirkuliert das Produkt zwischen Mischbehälter und Mischaggregat und das Endprodukt wird aus der Maschine gepumpt. Vakuummechanismen sind für die Maschinen der Serien 159 C und 159 G erhältlich. In diesem Fall findet der Homogenisierungsvorgang unter Vakuumbedingungen statt; Das Produkt wird dadurch kontinuierlich belüftet und hat somit eine längere Haltbarkeit und ist vor Oxidation und Verfärbung geschützt. Zu Reinigungszwecken kann der Mischbehälter von der Mischeinheit getrennt werden, so dass alle Teile, die mit dem Produkt in Kontakt kommen, schnell und einfach erreichbar sind. Eine Lagerplatte trennt den Antrieb vollständig vom Mischbereich. Für spezielle Aufgaben ist das Modell 159 CVT als Ergänzung zum Produktprogramm erhältlich. Dieses Modell ist mit einem doppelwandigen Trichter ausgestattet; Das Produkt kann entweder mit Dampf erhitzt oder mit Eiswasser gekühlt werden. Die Versorgung mit Kühlwasser und Dampf wird von einer automatisch arbeitenden Steuereinrichtung geregelt und das Einschalten oder Umschalten erfolgt manuell über einen im Schaltschrank integrierten Wahlschalter. Die Ventile werden elektrisch betätigt und pneumatisch angesteuert.
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