更多信息:
Загрузка: 425кг
Скорость вращения: 7 класс, от 3 до 9 об/мин., память на 100 рецептов.
1.Главная функция массажера является быстрое и качественное массирование, перемешивание и посол перерабатываемого сырья в вакууме.
2.Машина обеспечивает качественное перемешивание при использовании вакуума, в результате чего ослабляется структура мяса, улучшается его вязкость и увеличивается плотность. Она производит высококачественный конечный продукт, который выделяется исключительными вкусовыми качествами и структурой на срезе.
3.Мясо, предназначенное для соления и массирования, загружается в барабан вместе с рассолом. После выкачивания из барабана воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После массажа мясо под тяжестью своего веса попадает из барабана в подставленную ёмкость.