Коллагеновая оболочка DEVRO PREMIUM FRESH

Прямая съедобная коллагеновая оболочка для жарки PREMIUM FRESH от корпорации Devro – это отличная альтернатива бараньей или свиной череве, подходит для изготовления колбасных полуфабрикатов, в рецептурах которых используется крупный фарш /рубленое мясо (обычно с содержанием мяса более 75%). Придает колбасным изделиям превосходный готовый внешний вид и легко кусается.
Съедобные коллагеновые оболочки PREMIUM FRESH предназначены для широкого ассортимента сырых колбасных изделий, а также для производства мясной продукции, не прошедшей термообработку, которая перед употреблением жарится или запекается (украинская жареная колбаса, купаты и тому подобное).Данный тип оболочки имеет очень нежный укус и натуральный вид, корочку при обжарке, аналогичную корочке продукта в натуральной череве. Она предназначена для использования на всех видах современных шприцев с перекручивающими устройствами и на автоматических сосисочных линиях.
Перед употреблением продукт обжаривается во фритюре, на открытом огне или на гриле.
(!) ЭТОТ ТИП ОБОЛОЧКИ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ВАРКИ