Массажер N&N Nadratowski MV-600

Массажер широко применяется на предприятиях пищевой промышленности для изготовления мясной продукции. Использование мясомассажеров позволяет быстро и качественно перерабатывать большие объемы сырья, при этом мясо становится более мягким, сочным и вкусным. К тому же мясомассажеры значительно увеличивают сроки хранения конечной продукции.
Принцип работы массажеров для мяса заключается в массировании и перемешивании сырья, а также его обработке особыми рассолами и специями. Причем структура тканей и белковых соединений мяса не нарушается. Сырье сохраняет свою целостность, окраска и композиция на срезе улучшаются, а вредные микроорганизмы и бактерии уничтожаются.