Гомогенизатор для соков и нектаров

Сока с мякотью. С постоянной неизменяемой скоростью с двойным действием высокого давления и расслоения,
Описание работы:
Продукт достигает гомогенизации под высоким давлением и медленной скорости в клапане гомогенизатора, за счет прохождения между узким каналом, образованной ударной и проходной головкой. Во время прохождения продукта между головками появляются различные виды силы, которые приводят к разрушению частиц:
Интенсивное ускорение приводит к непосредственной уменьшению скорости кавитации, и как следствие разрушению частицы, интенсивная турбулентность с высокочастотными вибрациями, возникновение толчков за счет прохождения ламинарного прохода между площадью гомогенизирующей головкой и столкновения с образующимся бьющим кольцом.