Дефростера для розморожування м'яса і риби

Порівняння методів розморожування. Якщо порівнювати з природними методами, ТВЧ дефростера: • забезпечує не зовнішній, а глибокий внутрішній нагрів продуктів. • Размораживают від 10 хвилин замість 12-24 годин. • Мінімізують втрати до 0, 2% вологи. • Час розморожування: • Коротше ніж натуральний (повітряний). • Коротше ніж відтавання водою або парою. • Продукти в брикеті знаходяться в безпеці: • Немає контакту з руками, навколишнім середовищем, водою, немає розвитку бактерій. • Можна розморозити замерзлий матеріал в коробці і плівці разом або окремо. • Економія простору і праці. • Немає необхідності місця для відтавання більшої кількості брикетів (простір). • Немає необхідності для роботи з перевезення, перекладки брикетів. Яких втрат ви уникаєте? • Додаткових витрат на електроенергію • Додаткових витрат на водопостачання та водовідведення • Додаткових витрат на оплату праці працівників • Додаткових площ • крапельного втрат і відходів через вплив бактерій