Закрытые ножи для сырокопченой колбасы Knecht RR

Для куттеров объемом до 120 литров существуют испытанные куттерные ножи Knecht с закрытым основанием ножа. Они являются недорогой альтернативой для системы ножей куттера К24. Ножи просто насаживаются на ножевой вал и отделяются друг от друга обычными промежуточными кольцами, которые поставляются производителем с каждым куттером. Применение ведущего шкива в этом случае излишне. Этот стандарт распостранен во всем мире.
Имеются три различных формы ножей: варёная колбаса (R), сырокопченая колбаса (RR), тонкий помол (RS).