Суміжна галузь:
М'ясна індустрія
Процесс измельчения при изготовлении вареной колбасы происходит на скорости около 470 км/ч (130 м/с). При этой скорости ножи должны измельчать, эмульгировать и перемешивать сырье.
Ножи для вареной колбасы К24 имеют исключительно сбалансированные характеристики резки. Отогнутая часть резака обеспечивает высокую степень эмульгирования, наилучшее качество смеси и высокий запас прочности. Вытянутая часть резака обеспечивает высокую степень измельчения и выделение белков.
Зв'яжіться з автором оголошення