Компанія була заснована на початку 70-х років минулого століття, коли Бретань і західні регіони Франції почали відігравати провідну роль в Європі в області вирощування птиці та глибокої переробки. ЛІМА спеціалізується в конструюванні, виробництві і продажу цілого ряду: м'ясо-кісткових сепараторів, мясообвальщіков, жилувальник. Представники і асоційовані компанії здійснюють продаж і обслуговування сепараторів в 100 країнах на 5 континентах. Сьогодні більш ніж 89% сепараторів, що експортуються по всьому світу, роблять технологію Ліми світовим лідером в цій області.