Сепаратор мясокостный МКС 3 S / Сепаратор механической обвалки

Мясокостные сепараторы МКС 3/6/9 серия S предназначены для механического отделения мяса от кости.
Применяется для обвалки любых некондиционных тушек птицы, жиловки мяса, дообвалки после ручной обвалки всех видов мелкого скота, птицы и получения фарша ММО.
Процент сепарированной мышечной массы при этом может доходить до 80%.
Процесс сепарирования выполняется в «тонком» слое продукта, а размер костных частиц не превышает 0, 5 мм.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Мощность привода, кВт: 3
Производительность курица, кг/час: 300-400
КПД выход: 60-75%
Напряжение питания, В: 380
Сепарирующий фильтр: 0, 5 - 20
Вес, кг: 250
Пример выхода ММО:
Выход ММО зависит от особенностей перерабатываемого сырья:
• Каркас птицы: 60 - 70 %
• Шея птицы: 70 - 75 %
• Тушки птицы: 75 - 85 %
• Пресноводная и морская рыба: 60 - 85 %
• Рыбные хрящи: 10 - 25 %