Холодильные и морозильные камеры на тележках и лотках
Договірна
Суміжна галузь:
М'ясна індустрія, Молочна індустрія, Вирощування та переробка птиці, Хлібопекарне та кондитерське обладнання, Сировина для харчової індустрії
Стан:
Новий
Одним из самых распространённых в мире способов шоковой заморозки продуктов является заморозка в камере на тележках и лотках.
Свою популярность данный способ получил из-за того, что оборудование достаточно низкой стоимости и не требует колоссальных финансовых вложений в производство. Небольшие габариты в свою очередь позволяют сэкономить место в производственных помещениях.
Камеры заморозки продуктов на тележках и лотках идеально подходят для небольших предприятий с мелкой производительностью мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, пельменей, вареников, хинкалей и т.д.
Данный тип оборудования также целесообразен при заморозке крупногабаритных продуктов с высокой продолжительностью (свыше 3 часов) понижения температуры до необходимых значений, таких как: мясо, птица, крупная рыба и т.д.
Оборудование состоит из термоизолированной камеры с толщиной стены определенного размера, в которой по замкнутому контуру циркулирует холодный воздух, проходящий через специально подобранное теплообменное оборудование, вентиляторов, панели управления камерой.
Продукция помещается в камеру посредством тележек, на которых она подвешена или помещена в лотки.
Двери камеры оснащены электрооттайкой для предотвращения промерзания.
Недостатки этих камер заморозки: использование ручного труда, длительное время заморозки, необходимо место для мойки лотков и тележек. Преимущества камер заморозки на тележках-шпильках: низкая стоимость.
Свою популярность данный способ получил из-за того, что оборудование достаточно низкой стоимости и не требует колоссальных финансовых вложений в производство. Небольшие габариты в свою очередь позволяют сэкономить место в производственных помещениях.
Камеры заморозки продуктов на тележках и лотках идеально подходят для небольших предприятий с мелкой производительностью мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, пельменей, вареников, хинкалей и т.д.
Данный тип оборудования также целесообразен при заморозке крупногабаритных продуктов с высокой продолжительностью (свыше 3 часов) понижения температуры до необходимых значений, таких как: мясо, птица, крупная рыба и т.д.
Оборудование состоит из термоизолированной камеры с толщиной стены определенного размера, в которой по замкнутому контуру циркулирует холодный воздух, проходящий через специально подобранное теплообменное оборудование, вентиляторов, панели управления камерой.
Продукция помещается в камеру посредством тележек, на которых она подвешена или помещена в лотки.
Двери камеры оснащены электрооттайкой для предотвращения промерзания.
Недостатки этих камер заморозки: использование ручного труда, длительное время заморозки, необходимо место для мойки лотков и тележек. Преимущества камер заморозки на тележках-шпильках: низкая стоимость.
Коментарі
0
Для того щоб опублікувати свій коментар, Ви повинні зареєструватися або увійти.
Інші схожі оголошення
