Система жидкого дыма Vemag TG 3000
1 Р.
0.01$
0.01€
Смежная отрасль:
Мясная индустрия
Состояние:
Новое
Наряду с испытанными и хорошо зарекомендовавшими себя дымогенераторами тления и трения VEMAG предлагает системы жидкого дыма в качестве альтернативы к традиционным технологиям копчения. Все установки горячего копчения VEMAG могут оснащаться системами жидкого дыма.
При традиционном способе копчения дымом, получаемым при тлении щепы, смесь дыма и свежего воздуха попадает в камеру непосредственно из дымогенератора, в системах жидкого дыма жидкий концентрат дыма смешивается с воздухом путем впрыска через форсунки сжатым воздухом. Системы жидкого дыма VEMAG сконструированы таким образом, что при уже смешивании дымовой аэрозоли образуются гомогенные частицы одинакового размера, которые обеспечивают абсорбционный переход дыма на продукт.
При традиционном способе копчения дымом, получаемым при тлении щепы, смесь дыма и свежего воздуха попадает в камеру непосредственно из дымогенератора, в системах жидкого дыма жидкий концентрат дыма смешивается с воздухом путем впрыска через форсунки сжатым воздухом. Системы жидкого дыма VEMAG сконструированы таким образом, что при уже смешивании дымовой аэрозоли образуются гомогенные частицы одинакового размера, которые обеспечивают абсорбционный переход дыма на продукт.
Комментарии
0
Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.
