Свердловская область
Фильтр

Решив купить конвекционную печь, нужно разобраться с её особенностями. Данное оборудование используют для приготовления выпечки в кофейнях, ресторанах, закусочных и кафе. С его помощью можно получить качественную выпечку из разных видов теста. Оно считается отличной альтернативой духовому шкафу, а цена конвекционной печи для выпечки не слишком большая. Она ускоряет процедуру приготовления, не занимая на кухне слишком много места.

Как выбрать и купить конвекционную печь б/у для выпечки?

Новая или б/у конвекционная электрическая печь может отличаться от своих аналогов:Конвекционные печи

  • Типом питания;
  • мощностью;
  • методом управления;
  • напряжением;
  • объёмом;
  • количеством противней;
  • дополнительными функциями.

Среди этого типа оборудования, электрических моделей гораздо больше чем газовых. Они выполнены из высококачественной нержавейки, а также оборудованы инновационными технологиями вытяжки воздуха. Газовые печи конвекционного типа чаще встречаются на крупных производствах для создания больших объёмов продукции.

Электрические устройства могут иметь мощность 3-20 кВт. Они различаются объёмом камеры, конструкцией и методом управления. Сравнительно со стандартным оборудованием они выпекают изделия в два раза быстрее, что позволяет сэкономить электроэнергию. Поэтому цена конвекционных кондитерских печей не имеет большого значения, ведь устройство быстро окупается.

Нагревательные элементы могут подсушивать воздух в камере, поэтому некоторые модели оснащены возможностью пароувлажнения. Включение пара бывает:

  • Ручным;
  • автоматическим.

Конвекционная печь для общепита с пароувлажнением не позволяет продукции пересушиваться, улучшая качество слоёного и песочного теста, а также бисквитов.

Управление бывает электромеханическим либо электронным. Внутри могут размещаться как стандартные противни, так и гастроёмкости.

Купите промышленную конвекционную печь для выпечки хлеба на Foodbay

Торговая площадка предлагает конвекционное оборудование от известных мировых производителей, таких как Unox, Apach, Frosty, Piron, Lainox и множества других. Чтобы подобрать устройство подходящей ценовой категории, состояния, мощности, с определённым количеством уровней и нужного производителя, необходимо просто настроить фильтр. Удобное структурирование облегчит процедуру выбора и сделает покупку более приятной.