Промышленные конвекционные печи - Свердловская область
Решив купить конвекционную печь, нужно разобраться с её особенностями. Данное оборудование используют для приготовления выпечки в кофейнях, ресторанах, закусочных и кафе. С его помощью можно получить качественную выпечку из разных видов теста. Оно считается отличной альтернативой духовому шкафу, а цена конвекционной печи для выпечки не слишком большая. Она ускоряет процедуру приготовления, не занимая на кухне слишком много места.
Как выбрать и купить конвекционную печь б/у для выпечки?
Новая или б/у конвекционная электрическая печь может отличаться от своих аналогов:
- Типом питания;
- мощностью;
- методом управления;
- напряжением;
- объёмом;
- количеством противней;
- дополнительными функциями.
Среди этого типа оборудования, электрических моделей гораздо больше чем газовых. Они выполнены из высококачественной нержавейки, а также оборудованы инновационными технологиями вытяжки воздуха. Газовые печи конвекционного типа чаще встречаются на крупных производствах для создания больших объёмов продукции.
Электрические устройства могут иметь мощность 3-20 кВт. Они различаются объёмом камеры, конструкцией и методом управления. Сравнительно со стандартным оборудованием они выпекают изделия в два раза быстрее, что позволяет сэкономить электроэнергию. Поэтому цена конвекционных кондитерских печей не имеет большого значения, ведь устройство быстро окупается.
Нагревательные элементы могут подсушивать воздух в камере, поэтому некоторые модели оснащены возможностью пароувлажнения. Включение пара бывает:
- Ручным;
- автоматическим.
Конвекционная печь для общепита с пароувлажнением не позволяет продукции пересушиваться, улучшая качество слоёного и песочного теста, а также бисквитов.
Управление бывает электромеханическим либо электронным. Внутри могут размещаться как стандартные противни, так и гастроёмкости.
Купите промышленную конвекционную печь для выпечки хлеба на Foodbay
Торговая площадка предлагает конвекционное оборудование от известных мировых производителей, таких как Unox, Apach, Frosty, Piron, Lainox и множества других. Чтобы подобрать устройство подходящей ценовой категории, состояния, мощности, с определённым количеством уровней и нужного производителя, необходимо просто настроить фильтр. Удобное структурирование облегчит процедуру выбора и сделает покупку более приятной.
