Gas-Drehrohrofen ZANOLLI ROTOR WIND 3G F

Geeignet zum Backen großer Mengen Brot und Gebäck. Kapazität: 15/18 Backbleche 400x600 mm Backkammerfläche: 3, 6 - 4, 3 qm m Maximale Temperatur: 300 ° C Seitliche Brennkammer Traditionell ein elektromechanisches Paneel. Die Wärmequelle befindet sich an der Rückwand - es handelt sich um einen mit einem Ventilator ausgestatteten Brennstoffwärmeerzeuger, mit dem die heiße Luft über spezielle Geräte gleichmäßig auf die zubereiteten Produkte verteilt wird. Die Abluft wird durch die dafür vorgesehenen Löcher abgeführt und in das Innere der Wärmequelle zurückgeführt, um den Arbeitszyklus im Ofen wieder aufzuheizen und zu vervollständigen. Der Ofen ist mit einer Befeuchtungsvorrichtung ausgestattet, die so ausgelegt ist, dass sie am Backvorgang teilnimmt, Dampf erzeugt und ihn bei Bedarf unter Normaldruck auf die zubereiteten Produkte überträgt. Profil-Abluftventilator serienmäßig. Edelstahlfront und Arbeitskammer. Sicherer Griff. Beleuchtung der Arbeitskamera. Im Backofen: leistungsstarker Luftbefeuchter, Sicherheitsthermostat.