Куттр Ihelper ZB-125

Dla przedsiębiorstw o średniej zdolności produkcyjnej odpowiedni jest szybki aparat ZB-125 o pojemności misy 125l. Pod wpływem szybko obracającego się noża nóż do kiełbasy miele mielone mięso i miesza je z innymi składnikami. Ze względu na krótki czas cyklu mielenia osiąga się niewielki wzrost temperatury składników surowca, następuje delikatniejsze zmiękczenie tkanek, następuje maksymalny odzysk białka, surowiec uzyskuje elastyczność, najlepszą emulgację. Obudowa wykonana jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, główne elementy konstrukcyjne są wykonane w Europie. Szybki kuter ZB-125 przeznaczony jest do drobnego mielenia wszystkich rodzajów mięsa i mieszania go z dodatkiem składników do produkcji wszystkich rodzajów kiełbas, kiełbas i kiełbas. Regulacja prędkości odbywa się za pomocą przetwornicy częstotliwości do 5000 obr./min. Podobnie jak wszystkie noże tego modelu, ZB-125 składa się z ramy, miski, napędu elektrycznego, trzonu noża, miski elektrycznej, pokrywy ochronnej, szafki elektrycznej i panelu sterowania. Warto zauważyć, że ten frez został wyprodukowany przy użyciu komponentów światowych producentów: Emerson (USA) lub Danfoss (Dania) technologie kontroli częstotliwości, łożyska SKF Fr. I Re. (Szwecja), komponenty elektryczne ABB (Szwajcaria). Konstrukcja urządzenia pozwala szybko i skutecznie przeprowadzać konserwację i dezynfekcję głównych elementów konstrukcyjnych.