Maszyna testakatochny Merand Proform

Maszyny cukiernicze Proform są wyposażone w ekskluzywny system C2A (Contrôle assisté de l'Allongement - Extra Seaming Control). Dzięki dwóm przenośnikom o zmiennej prędkości możliwe są 3 tryby pracy w zależności od rodzaju formowanego chleba: Dolny przenośnik jest zatrzymywany: w przypadku tradycyjnych bagietek lub bagietek ze spiczastymi końcami (ta sama zasada, co w przypadku maszyn cukierniczych z przedłużeniem na pulpicie). Dolny przenośnik porusza się do tyłu: dla bardzo długich bagietek i dla optymalnego cięcia bułek Dolny przenośnik porusza się do przodu: dla krótkiej pszenicy żytniej, specjalnych bochenków ... Wraz z centralizatorem kawałków ciasta między komorą wyrastającą a przenośnikiem maszyny do napełniania ciasta, najlepiej nadają się używać systemu RollsCoup do produkcji dużych bułek (bagietki 1/2, 1/3, 1/4, 1/5, 1/6). Są wyposażone w dotykowe panele sterowania, które pozwalają scentralizować wszystkie ustawienia na linii produkcyjnej i zapisać je w zależności od różnych przepisów. Maszyna do napełniania ciasta Proform ma zdolność produkcyjną 2500 sztuk ciasta na godzinę w trybie pracy 24 godziny na dobę. Aby zoptymalizować produkcję, poziome maszyny do rozdrabniania ciasta Armor U można podłączyć do jednego z modeli automatycznej maszyny do układania arkuszy lub do przenośnika w celu załadowania, na przykład, do komory zamrażania.