1 Р.
| Dodano : 14 lipiec 2016, ilość
adres:
,
Wybierz branżę:
Surowce dla produkcji spożywczej
Informacje dodatkowe:
г. Москва, ул. Ибрагимова, д. 31, корп. 47,
тел.: +7 495 980-25-18,
8 800 700-33-50
info@ingredico.ru
Guma arabska QuickGum może być stosowana do wygładzania powierzchni skrzynek drażetek z rodzynkami, suszonymi owocami i tworzenia twardej, chrupiącej skórki na skrzynkach z orzechami i cukrem, która służy jako bariera zapobiegająca przenoszeniu tłuszczu z skrzynek do polewy czekoladowej. W przypadkach traktowanych roztworem gumy arabskiej połysk układa się lepiej, podczas gdy glazer jest zapisywany. Gumę arabską Quick Gum 8048 miesza się z niewielką ilością cukru, dysperguje w wodzie, ogrzewa i dodaje resztę cukru. Doprowadzić roztwór do wrzenia. Udział masowy substancji stałych syropu powinien wynosić około 70%. Obudowy traktuje się ciepłym lub gorącym roztworem gumy Arab Arabic Quick Gum 8048. Opakowanie 25 kg pudełko.