Separator SEPAmatic 410

Sepamatic 410 - separator mięsa i kości. Prasować futro. Trybowanie Sepamatic 410 służy do oddzielania surowego mięsa od niepożądanych składników, takich jak chrząstka, żyły, skóra i kości. Idealne do oddzielania ikry mintaja i dorsza od ostryg. Przetworzony surowiec jest wciągany między wysoce elastyczną taśmę zaciskową a perforowanym bębnem ze stali nierdzewnej obracającym się z nią i jest poddawany krótkiemu działaniu oddzielającemu, który narasta. Solidne, duże lub lepkie części pozostają na zewnątrz bębna, a wszystkie zmiękczone części są wciskane przez otwory bębna, a elastyczna regulacja nacisku taśmy zaciskowej zapewnia najbardziej miękki wpływ na surowce mięsne. Podczas przetwarzania surowiec praktycznie się nie nagrzewa i wychodzi w postaci gruboziarnistej mączki, w której tkanka mięśniowa zachowuje swoją strukturę. Pod względem właściwości technologicznych praktycznie nie różni się od mięsa mielonego na wierzchu.