Abscheider SEPAmatic 410

Sepamatic 410 - Fleisch- und Knochentrenner. Drücken Sie Fell. Boning Sepamatic 410 wurde entwickelt, um rohes Fleisch von unerwünschten Bestandteilen wie Knorpel, Venen, Haut und Knochen zu trennen. Ideal zum Trennen von Pollock Roe und Kabeljau von den Austern. Das verarbeitete Rohmaterial wird zwischen dem hochelastischen Spannband und der mitrotierenden perforierten Edelstahltrommel gezogen und unterliegt einem kurzen, zunehmenden Press-Trenn-Effekt. Feste, große oder klebrige Teile verbleiben außen an der Trommel, und alle erweichten Teile werden durch die Trommelöffnungen nach innen gedrückt. Bei der Verarbeitung erwärmt sich der Rohstoff praktisch nicht und fällt in Form eines grobkörnigen Mehls aus, bei dem das Muskelgewebe seine Struktur beibehält. Aufgrund seiner technologischen Eigenschaften unterscheidet es sich praktisch nicht von Hackfleisch.