Piec konwekcyjny Rational CD20 (Niemcy)

Piec dwufunkcyjny Rational CD20 ma maksymalny poziom obciążenia. Sprzęt ten jest idealnym rozwiązaniem dla dużych restauracji, szkół, szpitali i instytucji, które codziennie przygotowują dużą liczbę racji żywnościowych. Podczas gotowania dopływ energii jest wyraźnie dozowany, biorąc pod uwagę właściwości i cechy przetwarzanych produktów. Czuły system klimatyzacji obsługuje funkcję ustawioną przez program, zmienia parametry wilgotności i konwekcji w trybie automatycznym. Dzięki temu szefowie kuchni mogą przygotowywać złożone potrawy, których smak będzie doskonały. Można smażone soczyste kawałki mięsa z chrupiącą skórką, pieczoną rybą, warzywami w cieście, ciastem i wieloma innymi przysmakami gastronomicznymi. Korzystanie z wbudowanego generatora świeżej pary w piecu pozwala przetwarzać produkty z napływem świeżego, absolutnie czystego, wilgotnego powietrza. Ogrzewanie produktów odbywa się szybko, a kolory warzyw nie zmieniają się, a wszystkie witaminy i przydatne minerały zostają zachowane.