Maszyna do cięcia ciasta A2-HTN

Zaprojektowany do dzielenia ciasta pszennego na kawałki o określonej masie. Jest stosowany w produkcji pieczywa i wyrobów piekarniczych. Zasada działania maszyny jest następująca. Z lejka ciasto jest podawane do komory testowej i przechwytywane przez stale obracające się ostrze. Klapa jest otwarta, a gazy zawarte w badaniu są wtłaczane do leja. Następnie zamyka się i pod naciskiem ostrza ciasto wypełnia kieszeń pomiarową głowicy dzielącej, która w tym momencie komunikuje się z komorą testową. Obecność stabilizatora ciśnienia (mechanizmu przepustnicy) pozwala utrzymać pewne ciśnienie w strefie rozładowania, co zapewnia stałą gęstość ciasta wchodzącego do kieszeni pomiarowej. Dzięki żaluzji, która pod wpływem nadciśnienia obraca się, pokonując opór sprężyny mechanizmu dławiącego, nadmiar ciasta spada z powrotem do zasobnika. Podczas napełniania ciasta następną kieszenią pomiarową tłok, poruszając się, wypycha wcześniej zmierzoną masę ciasta. Obrabiany przedmiot jest oddzielany nożem od głowicy dzielącej i przenoszony na taśmę przenośnika za pomocą rolki upuszczającej