Szafa z zamrażarką szokową APACH APR9 / 10 TLO

Liczba poziomów: 10 Odległość między poziomami: 70 mm Ta seria chłodziarek i zamrażarek strumieniowych została specjalnie opracowana w tym samym stylu z linią pieców konwekcyjno-parowych Apach. Model zamrażarki szokowej APACH APR9 / 10 TLO z 10 poziomami załadunku ma wyższy górny próg temperatury w porównaniu z podobnymi modelami i umożliwia chłodzenie żywności od + 90 ° C (zwykle od + 80 / + 70 ° C). Zatem chłodzenie 28 kg od temperatury + 90 ° C do + 3 ° C zachodzi średnio w 90 minut, a zamrażanie 18 kg - od + 90 ° C do -18 ° C występuje średnio w 270 minut. Szafa automatycznie przełącza się na utrzymanie trybu ustawionej temperatury po zakończeniu cyklu chłodzenia lub zamrażania (domyślnie odszranianie programowane jest co 6 godzin bezczynności). Szafka jest wyposażona w uniwersalne prowadnice, które nadają się do stosowania pojemników gastronorm GN GN11, a także do blach do pieczenia 400 x 600, można je łatwo usunąć podczas czyszczenia komory roboczej. Zestaw zawiera czujnik temperatury.