Смежная отрасль:
Пищевая упаковка
Доп. информация:
г. Москва,
ул. Габричевского, 5, корп.1.
Бесплатный вызов:
8-800-55-55-860
Телефон в Москве:
+7(499)703-34-59
Черева свиная – это незаменимое сырье, которое используется для оформления мясных колбас и прочих изделий. По сути – это кишки свиней, которые обрабатывают в промышленных условиях, где им придаются определенные свойства.
Черева используют хозяйки для приготовления натуральных колбас в домашних условиях, а также крупные мясные цеха и учреждения общепита. Такие оболочки подходят для всех видов термической обработки – варения, жарки, копчения и т. д.
Благодаря особому технологическому процессу обработки, оболочка свиная 34/36 сохраняет свою экологичность, поэтому полностью пригодна для употребления в пищу. Последовательность процедур посола, вымачивания и сушки позволяет устранить неприятный привкус и запах. Реализуемое сырье не имеет никаких примесей и дефектов, а цвет может варьироваться от бледно-розового до серого.
Свиная натуральная оболочка хорошо проницаема для дыма и влаги, что позволяет использовать ее в различных технологических операциях. Она достаточно эластична, а при нагревании способна давать усадку. Все эти свойства дают возможность осуществить наиболее полную обработку колбасных изделий и добиться максимального соответствия вкусовых качеств блюда.
Свяжитесь с автором объявления