Ротационная печь МУССОН-РОТОР 77M-02 (электрическая)

"Муссон-ротор" модель 77М-02- компактная универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения, продолжающая модельный ряд печей, базовой моделью которого является печь "Муссон-ротор" модель 99.
"Муссон-ротор" модель 77М-02 предназначена для высококачественных выпечек: формовых и подовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батонов, булочных и кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также в пекарнях, кондитерских цехах и участках.
Современная система конвекции обеспечивает абсолютную равномерность выпечки, пароувлажнение - отличный глянец на выпекаемых изделиях, а система управления, собранная на надежной современной элементной базе - безопасность и надежность в эксплуатации.
Компановка печи, при которой зона обслуживания ограничивается лицевой стороной, облегченный доступ к блоку ТЭНов из пекарной камеры, позволяют устанавливать печи в ряд, а также:
применение при изготовлении печи "Муссон-ротор" модель 77М-02 прогрессивных технологий металлообработки, использование фасонных деталей облицовки из шлифованной нержавеющей стали, термостойкого стекла позволило получить отличный внешний вид
экономичность печи обусловлена применением усиленной комбини-рованной двухслойной теплоизоляции из минераловатных плит и теплоизоляционных матов;
современная модернизированная система циркуляции воздуха позволяет получать равномерно пропеченные изделия широкого ассортимента;
работа с использованием опции "предразогрев" сокращает время выпечки изделий и позволяет минимизировать падение температуры в екарной камере на начальном этапе выпечки.