Rotary Wachtel Comet 1.10

Печная камера, лицевая панель и внешняя облицовка печи изготавливаются полностью из высококачественной нержавеющей стали. Отдельные элементы конструкции не крепятся винтовыми соединениями, а надежно привариваются друг к другу. Кроме того каждая печь COMPACT и COMET устанавливается на основание из нержавеющей стали толщиной 10 мм. Это важнейшие пункты, гарантирующие долгий срок эксплуатации.
Ротационные печи предоставляют необычно большую (выпечную) площадь выпечки на небольшой установочной площади. Особенно высокая печная камера способна вмещать тележки, рассчитанные на 20 противней, при этом минимальное расстояние между листами более чем 80 мм сохраняется. По сравнению с тележками на 18 листов увеличение производительности достигает 11 %.
Технические характеристики
Противни 780 x 580 одна камера 0 - 20
Противни 600 x 400 одна камера 0 - 16
Противни 650x530 одна камера 0 - 16
Противни 1000x600 одна камера 0 - 20
Кол-во подов 1
Полезная площадь пода в 1 камере 2, 4 - 12 м²
Высота расст.шкафа (Comet 05) 1000
Высота подставки (Comet 05) 1000
Противни 780x580 Расст Шкаф 0 - 10
Противни 600x400 Расст Шкаф 0 - 10
Противни 780x580 Подст. 0 - 10
Противни 600x400 Подст. 0 - 10
Электрообогрев дa
Газ / Жидкое топливо нет
Мощность нагрева печи 22, 4 - 70 кВт
Доп.электр.устан.мощность 0, 8 - 3, 2 кВт
Устан.мощность Расст Шкаф 1, 8 - 3, 2 кВт
Опции:
STIR да
Черный дa
Аналог.управление нет
Стеклянное управление нет
Уникальный вентилятор поперечного обдува
Оптимальная теплоотдача при минимальной скорости обдува. С всего лишь 1400 оборотами в минуту, большой вал вентилятора обеспечивает оптимальную подачу воздуха и, соответственно, наилучшее качество выпечки.
Для удобства обслуживания
Благодаря легкому открыванию фронтальных клапанов, горелки, диаметральный вентилятор, шкаф управления, система управления и приводные элементы легко доступны. Особенность: все ротационные печи COMPACT и COMET имеют возможность группировки с трех сторон!