Ihelper QZX-1000 Wärmekammer

Die universelle Wärmekammer QZX-1000 ist für die thermische Verarbeitung von Fleisch, Wurst, Fisch und Geflügel ausgelegt. Die technologischen Prozesse umfassen: Trocknen, Heißrauchen, Flüssigrauchen, Rauchen zusammen mit Kochen, Kochen, Schmoren, Braten und auch Waschen. Folgende Parameter werden im Gerät überwacht: Temperatur im Inneren der Kammer, Temperatur im Inneren des Produkts, Luftfeuchtigkeit, Betriebszeit. Alle Parameter werden auf dem praktischen Touch-Bedienfeld angezeigt und durch Drücken von Tasten auf dem Bildschirm eingestellt. Es ist sehr wichtig, das Produkt nicht nur gut vorzubereiten, sondern es auch zu den niedrigsten Kosten zu tun. Durch eine ordnungsgemäße Steuerung aller Prozesse in der Kammer können bis zu 40% Energie eingespart werden. Die Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen werden auf der Grundlage des Rezepts für die Herstellung des Halbzeugs ausgewählt. Auf diesen Geräten ist es möglich, eine gleichmäßige Farbe und einen gleichmäßigen Geschmack des Produkts zu erzielen, um den Masseverlust der Rohstoffe zu minimieren und so ein Produkt mit hochwertigen Indikatoren am Ausgang zu erhalten. Das Gehäusedesign und die Wärmedämmung minimieren Energie- und Dampfverluste.