Installation der Ultra-Pasteurisierung (Sterilisation) von Milch und Sahne

Das vorgewärmte Produkt aus dem Rückgewinnungsabschnitt tritt in den Pasteurisierungsabschnitt ein, wonach es einem 30-Sekunden-Inkubator zugeführt wird. Nach dem Belichten tritt das Produkt in den zweiten Rückgewinnungsabschnitt ein, der in das Gerät eingeführt wird, um die Kosten für Wärmeenergie zu senken, und tritt dann in den Ultrapasteurisierungsabschnitt ein, in dem es mit einer Haltezeit von 5 Sekunden auf eine Temperatur von 137 ° C erwärmt wird, wonach es in den Rückgewinnungsabschnitten durch Vorkühlung zum Abkühlen auf folgt 20ºС. Das Kühlmittel zirkuliert in einem geschlossenen Kreislauf durch ein spezielles System seiner Aufbereitung unter Verwendung von Prozessdampf. Die Temperaturregelung für Kühlung, Ultra-Pasteurisierung und Waschen erfolgt automatisch. Merkmale und Vorteile: Verarbeitungs-, Kühl- und Waschprozesse laufen vollautomatisch ab. Eine kurze Einwirkungszeit der Temperatur ermöglicht es Ihnen, pathogene Bakterien zu zerstören, ohne die Qualität des Produkts zu beeinträchtigen. Die Konstruktion der Installationselemente verhindert, dass unsterile Prozessflüssigkeiten während des Betriebs in das Produkt gelangen. Autarkes, selbsttragendes Einzelnutzungssystem für isolierte Kabel