Ausrollmaschine für Blätterteig Danler KDT-450

Назначение
Для автоматизации процесса раскатывания заготовок из слоеного дрожжевого, бездрожжевого теста, кондитерских мастик и других составов с целью получения равномерного раскатанного пласта требуемой толщины. Благодаря данной машине, можно быстро и просто изготовить круассаны, слойки, печенье, хворост, и другие кондитерские изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п. Используется в ресторанах, кафе, пекарнях, пиццериях, кондитерских, закусочных и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий.
Описание
Тестораскаточная машина Danler KDF-450 представляет собой оборудование для раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина автоматизирует процесс раскатки теста, сокращает время раскатывания заготовки и делает вид продукции более привлекательным.
Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор задает толщину раскатываемого слоя (от 0, 5 мм до 42 мм) и определяет количество циклов раскатывания (количество проходов заготовки через раскатывающие валки) с помощью органов управления.
Оборудование имеет исполнение на 220 В и 380 В.
Использование тестораскаточной машин Danler KDF-450 обеспечивает:
– экономию времени при приготовлении продукции;
– увеличение производительности труда;
– получение требуемой толщины заготовки без необходимости дополнительного контроля;
– равномерность раскатывания теста, которую не всегда можно добиться вручную.
Опционально, возможна дополнительная комплектация педалями управления реверсивным движением конвейерной ленты машины. Педали позволяют работать с оборудованием быстрее (за счет освобождения рук от лишних манипуляций) и постоянно находиться оператору сбоку от центральной панели управления в непосредственной рабочей зоне.
Особенности
Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом рычага, без необходимости его дополнительной фиксации оператор выбирает толщину раскатываемого слоя. Ручка рычага направлена вверх
Высокая степень точности настроенной и фактической толщины заготовки
Изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки
Система сматывания/разматывания теста на специальную скалку
Износостойкое полотно конвейерных лент
Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков, для предотвращения необходимости остановки машины с целью ее очистки
Различные скорости принимающего и подающего конвейера, для предотвращения замятия раскатываемой заготовки
Система безопасности машины, для предотвращения травмирования оператора
Подъемные столы конвейера сэкономят пространство в то время, когда машина не используется
Покрытие хромом валов из нержавеющей стали, для предотвращения коррозии и повышения износостойкости
Корпус выполнен из стали AISI 304 сохранит презентабельный внешний вид
Педали для ножного управления реверсивным движением (опция)
Технические характеристики
Область применения
для пекарни, для кондитерской, для общепита
Мощность, кВт 0.55
Напряжение сети, В 220/380
Габариты ШхГхВ, мм 1765х836х635
Тип оборудования для слоеного теста
Толщина раскатываемого слоя, мм 0, 5-42
Размер транспортерной ленты ШхД, мм 430х810
Диаметр валков, мм 87
Вес, кг 117