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Die Back- и Konditoreianlage
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Maße (BxTxH) max, mm:
870-790-778
Luftkühlung. Einbaugerät. Elektronische Steuerung. Einfrieren von +90 auf -18 ° C, Abkühlen von +90 auf +3 ° C. Produktivität: 25 kg. Kapazität: 4 GN 1/1 (Höhe: 65 oder 60 mm), 5 GN 1/1 oder 600x400 mm (Höhe: 40 mm) oder 8 GN 1/1 oder 600x400 mm (Höhe: 20 mm). Funktionen: Schockkühlung, Schockgefrieren, Auftauen, Lagerung, Schokolade, Regeneration, Pasteurisierung, Garen bei niedriger Temperatur. Ausgestattet mit Sanigen-Funktion - antibakterielle Behandlung und Geruchsbeseitigung. Ausführung: Edelstahl.
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