ВДП выполнена из пищевой нержавеющей стали с герметичным водяным картером, соединенным с боковой водяной рубашкой резервуара, встроенными в картер ТЭНами, мешалкой, теплоизоляцией и облицовкой, цифровым датчиком температуры.
ВДП предназначена для подогрева, пастеризации и охлаждения молока, приготовления кисломолочных напитков, сырного зерна, творога и других молочных смесей.
После пастеризации осуществляется водяное охлаждение от водопровода или водо-холодильной установки.
Имеют вертикально цилиндрическую конструкцию.
Имеется два исполнения, отличающиеся по температуре нагрева: ВДП - нагрев до 76°С; ВДП-В - нагрев до 95°С.