Термокамери використовують для варіння та гарячого копчення м'яса, риби, сиру та безлічі інших продуктів харчування. М'ясопереробне підприємство, що бажає купити термокамеру, отримає пристрій за допомогою якого можна виробляти сирокопчені, сиров'ялені, а також варено-копчені ковбаси, шинку, різноманітні м'ясні делікатеси та тому подібні вироби.
Особливості камер термічної обробки
Термокамера є теплоізольованою шафою для обробки продуктів. Термокамера для копчення може працювати на різних енергоносіях. Пристрої бувають газовими, електричними або паровими. 
Вони дозволяють здійснювати різні технологічні процеси, такі як:
- Сушiння;
- пропарювання;
- гаряче або холодне копчення;
- жарiння;
- випікання;
- варіння.
Для невеликих виробництв досить однорамної термокамери для копчення, тоді як великі підприємства використовують багаторамні пристрої.
Обладнання роблять з нержавіючої сталі та кислотостійкої сталі, що забезпечує їх тривалу роботу. За допомогою ТЕНів всередині термокамери підтримується потрібна температура. Камера термічної обробки має форсунки, крізь які випускають пар для підтримки рівня вологості. Крім того термокамери оснащують димогенераторами. Керують пристроєм за допомогою комп'ютера, попередньо заклавши в нього стадії циклу термообробки.
Придбана на нашому сайті термокамера б/в або нова працює за схожим принципом. Після визначення типу процедури повітряний потік виходить із зони, де обробляються продукти, прямуючи до стелі. Там повітря зволожується або нагрівається та до нього домішується дим або звичайне повітря, яке направляється до продуктів. Після приготування вентилятори витягають повітря крізь видувні сопла, розташовані над візками для завантаження. Купуючи термокамеру для свого підприємства, можна обробляти найрізноманітніші продукти.
Коптильні термокамери б/в та нові
На сайті Foodbay.com можна знайти різні види термокамер для термічної обробки продуктів. Тут зібрано кращі пропозиції від провідних постачальників з усього світу. Кожне підприємство має можливість підібрати найбільш необхідну модель та зв'язатися з його виробниками. Крім того, торговий майданчик надає можливість розмістити власне оголошення та продати своє обладнання.
