апарат бродіння

Апарат бродильний (апарат бродіння) призначений для бродіння сусла і являє собою керується за допомогою терморегулятора ємність. Виготовляється він у вигляді вертикального судини, у якого циліндричний корпус і конічне днище. Кришка апарату може бути як конічна, так і еліптична. Оглядовий люк зазвичай встановлюють бічній поверхні або верхній кришці. Люк для заповнення та спорожнення апарату розташований в нижній частині конічного днища. Завдяки охолоджуючим сорочкам, розташованим в кілька ярусів на зовнішній частині корпусу і днища можна встановлювати індивідуальний температурний режим. Апарат можна оснастити магістралями для того, щоб підключити миючі станції (CIP), а також кранами відбору проб, миючими форсунками, вимірювачами рівня, контрольними приладами і автоматикою підтримки температури. Ціни на апарати бродіння договірні, і залежать від їх обсягу, комплектації і ціни на нержавіючу сталь.