Розпушувачі м'яса - Шанхай
Тендерізатор (розпушувач) використовується для відбивання або наколювання м'ясної сировини при промисловому виробництві делікатесів з м'яса. Використовувати розпушувач м'яса рекомендується у випадках, якщо потрібно забезпечити природний зв'язок між м'ясними волокнами, м'язовими тканинами, шкірою та жиром. Купити тендерізатор для м'яса можна на майданчику Foodbay.
Розпушувачі м'яса на Foodbay
Електричні розпушувачі м'яса - обов'язкове обладнання для приготування цільном'язових делікатесних продуктів з м'яса, а також шинки та шинкових ковбас. Застосування таких машин дає безліч переваг:
- Поверхня м'яса набагато краще готується перед термічною обробкою;
- збільшується вихід готової продукції;
- скорочується час масування;
- зменшується усаджування м'яса при термічній обробці;
- помітно покращуються смак і зовнішній вигляд готових м'ясних виробів;
- автоматизація процесу скорочує час проведення технологічних операцій.
Розпушувач м'яса зберігає всі смакові якості продукту та його корисні властивості. Крім того, використання такого типу обладнання покращує консистенцію, підвищує його соковитість, сприяє кращому просолюванню та маринуванню.
Тендерізатори не мають між собою великих принципових відмінностей, можуть відрізнятися розмірами, потужністю та продуктивністю. Саме від цих параметрів залежить ціна обладнання. Якщо потрібен тендерізатор для м'яса, купити його можна за оптимальною вартістю. Дані машини працюють з усіма видами м'яса: свинина, телятина, яловичина, птиця. Але частіше його використовують для м'яса з грубої волокнистої структури.
Тендерізатор для м'яса: купити на Foodbay
Користувачі, які бажають придбати необхідне обладнання, можуть переглядати будь-які опубліковані на майданчику оголошення та зв'язуватися з авторами за допомогою спеціальної форми або за вказаними контактами. Оголошення можуть публікувати як приватні особи, так і виробники, дистриб'ютори та інші юридичні особи.
