Суміжна галузь:
Рибна індустрія, Вирощування та переробка птиці, Хлібопекарне та кондитерське обладнання, Сировина для харчової індустрії, Сільськогосподарська індустрія
Обжарочные печи предназначены для равномерной обжарки арахиса, фисташки, фундука, семян подсолнечника, тыквенных семян, кофе, сои и др. Специальный метод жарки (контактно-конвективный) позволяет получить высокие вкусовые качества продуктов.
ПРЕИМУЩЕСТВО ОБЖАРОЧНО-СУШИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ:
- Вкусовые качества обжаренного продукта: Принцип обжаривания печей контактно-конвективный, за счет разогретого барабана и продувки через продукт горячего воздуха. Данное сочетание методов обжарки позволяет получить высокие вкусовые качества обжаренных семян, орехов. Что позволит Вам значительно превзойти по вкусовым показателям своих конкурентов.
- Равномерная обжарка продукта: Равномерность обжарки достигается за счет правильного выбора оптимальной скорости вращения барабана и технически грамотно спроектированных лопастей, которые во время обжарки перемешивают продукт.
- Система принудительного выброса влаги и пыли из обжарочной печи: Принудительная вентиляция позволяет убрать влагу и пыль из барабана, что непосредственно влияет на время и качество обжарки орехов, семян и др.
Время и дискретность работы вентиляции программируется на пульте управления.
- Пробоотборник: Позволяет в процессе обжарки отбирать пробы продукта, по которым возможно максимально точно определить степень его готовности.
- Программатор: На нем задаются режимы обжарки или сушки продукта, а именно:
- температура обжарки (до 250°С), которая поддерживается в автоматическом режиме;
- температура, при которой отключается одна группа ТЭНов (для экономии электроэнергии);
- время обжарки или сушки, по окончанию цикла срабатывает звуковой сигнал;
- режимы работы принудительной вентиляции.
- Ручная выгрузка продукта из обжарочной печи: Применяется при отключении электроснабжения. Данное устройство позволяет быстро выгрузить продукт.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:
Принцип обжаривания печей контактно-конвективный, за счет разогретого барабана и продувки через продукт горячего воздуха. Данное сочетание методов обжарки позволяет получить высокие вкусовые качества продуктов.
ТЭНы расположены между двумя барабанами - вращающимся внутренним, в котором находится продукт, и внешним теплоизолирующим.
Спиральные лопасти, расположенные внутри вращающегоcя барабана, осуществляют перемешивание продукта для его равномерного обжаривания.
Система вентиляции обеспечивает эффективное удаление влаги, мелкого мусора и пыли. Интенсивность вентиляционного отсоса регулируется шибером.
Пробоотборник позволяет контролировать степень готовности продукта, не прерывая процесс обжарки.
Возможность регулирования температуры обработки в широком диапазоне делает установку универсальной - на ней можно как подсушивать, так и обжаривать любые виды семян и орехов, независимо от их начальной влажности, в том числе и обработанные в солевом растворе.
Семена можно обжаривать как в шелухе, так и очищенные (обрушенные). Для очистки семечек от шелухи предназначена установка дл
Зв'яжіться з автором оголошення