Шафа шок. заморозки ELECTROLUX для роботи з виносним агрегатом, 726292

Холодильный агрегат в комплект не входит
Вместимость: 20 x GN1/1.
Загрузка: 100 кг
Производительность:
режим скоростного охлаждения: снижение температуры 100 кг продуктов с +90°C до +3°C менее, чем за 90 минут.
режим скоростного замораживания: снижение температуры 85 кг продуктов с +90°C до -18°C менее, чем за 4 часа
Хладагент: R404a
Одна дверь
Крепление двери: слева
Жесткое охлаждение (температура циркулирующего воздуха –20°C).
ARTE (алгоритм оценки остаточного времени) с использованием термощупа позволяет более эффективно спланировать работу кухни.
Режим хранения автоматически включается после фазы скоростного охлаждения (+3°C) или замораживания (-22°C), что позволяет экономить электроэнергию и поддерживать необходимую температуру (возможна активация режима вручную).
На панели управления расположены 2 крупных дисплея, на которые выводятся данные о времени, температуре, времени до конца цикла, сбоях, а также сервисная информация.
Звуковая сигнализация по завершении цикла и в случае некорректной работы.
Регистрация данных цикла: дата, время, выбранный режим, температура на щупе, температура хранение, соответствие HACCP.
Режим Turbo cooling: непрывное охлаждение при заданной температуре.
При помощи панели управления можно настраивать следующие параметры: время/ температура продукта по окончании цикла по стандартам NF и UK; время/температура воздуха/температура продукта в соответствии с местными нормативами; стерилизация
Шоковая заморозка (низкая температура циркулирующего воздуха: до -41°C).
Функция Cruise: автоматическая настройка параметров для максимально быстрого и эффективного охлаждения (на основании показаний термощупа)