Сьогодні замість кліпсування часто використовується перев'язка ковбаси пiд час формування виробу. Для цього існує спеціальне обладнання, призначене для автоматизації процесу. Його встановлюють в парі з ковбасними насосами або шприцами. Установка дозволяє швидко та економно перев'язувати ковбасні вироби.
Така машина дозволяє формувати ковбаси, а також сосиски та сардельки в умовах виробничих цехів. Після приготування фаршу з м'яса його використовують для наповнення оболонки. Після цього потрібно сформувати окремі батони, які потім надійдуть на копчення та подальшу обробку.
Пристрій для перев'язки рівномірно розділяє безперервну гірлянду на вироби однакової довжини. Виконання цього процесу вручну має деякі недоліки. Точність поділу виробу може страждати. Швидкість перев'язки ковбас шпагатом вручну набагато поступається продуктивності машини. Тому ручна праця годиться тільки для виготовлення домашніх ковбасок.
У обладнання для перев'язки ковбас є безліч переваг:
Завдяки їм можна швидко збільшити потужності свого підприємства. Якість процесів, які виконуються на автоматичних лініях з виробництва ковбас, дозволяє підвищити сорт виробів.
Серед пристроїв для харчової промисловості на сайті Foodbay можна знайти обладнання для перев'язки, подрібнення та інших процесів. Тут є як нові агрегати, так і пристрої б/в. Тому легко вибрати агрегат відповідної вартості. Щоб купити його, можна зв'язатися з автором оголошення через телефон або спеціальну форму.
© 2024 Foodbay - зареєстрований товарний знак. Всі права захищено.