Після обробки м'ясної продукції в коптильні, все обладнання необхідно ретельно вичищати. Для цього існують спеціальні засоби та пристрої. До таких пристроїв належать машини для миття коптильних палиць. З їх допомогою легше справлятися з забрудненням і очищати поверхні.
Санітарно-гігієнічні процедури - обов'язковий захід для цехів м'ясопереробної промисловості. Під час копчення обладнання покривається жиром, кіптявою, смолою. Це дуже сильне забруднення, від якого у звичайний спосіб позбавитися не вдасться. Продукти перед завантаженням в апарат навішуються на спеціальні пристосування. Після використання вони дуже сильно покриваються жиром і кіптявою. Для їх обробки користуються машинами для миття коптильних палиць.
Процес складається з декількох етапів:
Вживані для миття засоби справляються з будь-яким видом забруднення. Крім того, вони дезинфікують поверхні, перешкоджаючи поширенню патогенних мікроорганізмів. Пристрої виготовляються з антикорозійних матеріалів.
Міжнародний майданчик Foodbay дає інформацію стосовно виробників необхідного обладнання та його вартості. Щоб дізнатися ціну на машини для миття коптильних палиць, можна викачати прайс-лист обраного бренду. На сайті залишають оголошення як великі виробники, так і приватні особи. Відвідувачі можуть продати своє обладнання або створити запит на купівлю необхідного товару.