Універсальний повноводний автоклав Automat SAX 1300

Тип, Диаметр Клетки/общий объем л
Automat SAX 1300 2/1030 3/1545 4/2060
Качество продукции - одна система для всех требований
Разнообразие тары - гибкой, без компромиссов
Безопасность продуктов питания - бескислородная обработки
Молочные Продукты, Детское Питание, Полуфабрикаты
Полное понятие реторты противодавления погружения в воду
Энергии, содержащейся в накопителе позволяет за предельно короткий температуры-до времени.
Вода обволакивает контейнеров, в том числе проникновения температуры на продукт со всех сторон.
Оптимизированная система циркуляции воды гарантирует равномерное распределение температуры.
Плавучесть при полном погружении вода снимает толковые контейнеры как полужесткие лотки, мешки и др.
Контроль противодавления с паром в накопителе позволяет избежать пиков давления и минимизирует стресс для упаковочного материала.
Контейнеры без фазы процесса при контакте с воздухом - окисление продуктов, надежно исключены.
Даже нежный, но тем не менее быстрого охлаждения во избежание теплового удара и после стерилизации, приготовления, эффект.
Высоких температурах, быстро переводят на изделие, убедитесь, что требуемый эффект летальности (значение F) получено как можно быстрее.
Вращение
Принудительная Конвекция за счет вращательных операция ускоряет перенос тепла в самое холодное место в контейнерах, даже с продуктами повышенной вязкости.
Короткое время процесса, сохранить натуральные качества, витаминов и питательной ценности.
Перемешивание продукта при нагревании предотвращает горения со стенками емкости.
Конец по концу ротации в интенсивный смешанный процесс водной среды с ее оптимальной передачи тепла обеспечивает МЕ (высокая температура короткое время) обработки большинства продуктов.
Вариантов по всем требованиям
Различные требования и пожелания клиента относительно процесса емкость и стерилизация - наш ассортимент полного погружения в воду парирует: от 2-клетка автоклав для небольших партий высокое качество "деликатесов" до большой емкости реторт на овощную продукцию в мешки.
Полу-погружения-роторный процесс, вариант в каждой акции Rotomat, отвечает высоким требованиям со ссылкой на однородное распределение температуры даже с контейнерами геометрии, который в противном случае затрудняет системе воды.