Котлетні апарати - Італія
На харчових підприємствах для виготовлення формованих виробів використовують котлетні апарати. Їх застосовують в масовому виробництві гамбургерів, тефтельок, котлет і т.д. Існують прості машини для невеликих компаній та більш складні агрегати для великих м'ясокомбінатів. Кожна модель має свої відмінні риси.
Що являє собою котлетний автомат 
Популярність напівфабрикатів викликана простотою їх використання. На приготування страв з них, йде близько 20 хвилин. Тому масове виробництво напівфабрикатів - це досить прибутковий бізнес. Для його розвитку можна купити котлетний апарат та зайнятися випуском продукції.
Як працює агрегат:
- Спочатку в установку завантажують готовий м'ясний, рибний або інший фарш;
- після цього він надходить в дозатор, який призначений для формування шматочків однакової ваги та заданої форми;
- отриманий напівфабрикат надходить на подальшу обробку або пакування.
У комплекті до котлетних апаратів часто купують панірувальні машини, фаршемішалки. З їх допомогою можна створити лінію з виробництва напівфабрикатів, готових до реалізації.
Сьогодні виготовляються апарати для харчової промисловості, які наділені різними характеристиками. На що потрібно звертати увагу, перш ніж купити котлетний апарат:
- Максимальна місткість бункера для фаршу;
- потужність виробу;
- спосіб керування котлетним апаратом: ручний або автоматичний;
- продуктивність машини, тобто, скільки котлет апарат сформує за одну годину;
- габарити установки та її вага.
Ці показники враховуються перед тим, як купити котлетний автомат для масового виробництва напівфабрикатів. Для невеликих цехів достатньо простої моделі продуктивністю до 1000 шт./год. Великі підприємства потребують більш потужних агрегатiв.
Як та де купити котлетний апарат
На сайті Foodbay легко знайти ручні котлетні апарати та автоматизовані агрегати. Відвідувачі можуть вибрати найбільш необхідне обладнання, користуючись зручним фільтром. Це дозволяє економити час та швидко знайти потрібний товар. Тут виставляють обладнання виробники з багатьох країн.
