Французская компания Sairem более 30 лет занимается изготовлением и поставкой высокочастотного и микроволнового оборудования, позволяющего быстро размораживать мёрзлую продукцию. Его применение даёт возможность ускорить процесс переработки продуктов без ухудшения качества.

Установки Sairem: скоростное размораживание без потери в качестве

Избежать ухудшения качества при оттаивании замороженных продуктов помогут специальные устройства – дефростеры.

Французское оборудование Sairem позволяет в полном объёме сохранить исходные органолептические качества обрабатываемой продукции, первоначальную форму и привлекательный внешний вид.

Дефростеры, выпускаемые французским производителем, делятся на несколько категорий:

• По виду размораживающей среды – жидкостные, воздушные, микроволновые, паровакуумные;
• по форме и особенностям конструкции – туннельные, камерные, мембранные, шкафные;
• по типу циркуляции рабочих потоков – естественные, искусственные.

Главное преимущество микроволновых дефростеров – высокая скорость размораживания продуктов. Такие установки часто используют с целью разделения блоков на отдельные части без полной дефростации, например, для перефасовки куриного филе или голени в розничную упаковку.

Характерная особенность продукции бренда – экономный расход электроэнергии при высокой производительности. Процесс оттаивания занимает всего 2-3 минуты, позволяя сократить сроки подготовки полуфабрикатов, ускорить производственный цикл.

Камеры Sairem: европейское качество по доступной стоимости

В разделе объявлений сайта Foodbay можно приобрести различные типы французских дефростеров Sairem, представленные официальными партнёрами компании в нашей стране, а также другое оборудование для пищевой промышленности. Вся предложенная продукция отличается доступными ценами, надёжностью и наличием сертификатов качества.