Охладители тушек птицы - Свердловская область
Оборудование для охлаждения тушек используют на заводах по переработке птицы. Его встраивают в линии обработки, убоя либо упаковки кур, бройлеров или другой живности. Устройства могут использовать разные методы охлаждения тушек. Foodbay собрал всевозможные модели охладителей и каждое предприятие сможет найти наиболее подходящее оборудование.
Разновидности оборудования для охлаждения тушек
Битую птицу могут охлаждать с помощью разных методов. На выбор способа влияет технология первичной обработки, которую сейчас осуществляют с помощью высокопроизводительного оборудования. Наибольшей популярностью пользуются методы, в которых предусмотрено использование:
- Воздуха;
- ледяной воды;
- тающего льда.
На производственных линиях первичной обработки в крупных предприятиях, которые не имеют линий охлаждения, иногда в цехах начинает накапливаться много неохлажденных тушек, результатом чего является загар мяса. Однако мясо подлежит охлаждению в обязательном порядке, поэтому и организовывают максимальную автоматизацию и механизацию первичной обработки, обустраивая поточное охлаждение.
Тушки охлаждаются от 25 градусов до 4 примерно за 12 часов или больше в специализированных камерах при температуре 0 градусов. Есть также туннельные камеры, в которых поддерживается минусовая температура, а скорость воздуха составляет 3 м/с. Подобное оборудование охлаждает птицу всего за 7 часов. Зависимо от категории упитанности и разновидности самой птицы эта цифра может расти или уменьшаться.
Поштучное охлаждение на полках специализированных этажерочных тележек позволяет сократить время до 2 часов. Иногда в туннельных камерах тушки охлаждаются на конвейерах, пребывая при этом в подвешенном состоянии.
Где купить охладители птичьих тушек?
На доске объявлений Foodbay собраны лучшие предложения от ведущих производителей. Здесь можно найти разные модели охладителей тушек и подать собственное объявление. Если вам понравился конкретный поставщик, можно скачать его прайс-лист, чтобы подробнее изучить цены.
