Модульные мини-бойни - Испания
Выращивание крупного рогатого скота на продажу – прибыльный вид бизнеса. Сдавать «живой» вес на крупные предприятия по переработке мяса не так выгодно, как иметь собственную бойню. Выбрать современные модульные мини-бойни для КРС, представленные известными компаниями, можно на торговой площадке Foodbay.
Как подобрать и купить модульную мини-бойню для свиней?
Прежде чем приобрести специализированное оборудование для убоя скота или мини-бойни для птицы, цена которых зависит от скорости обработки и комплектации линии, необходимо определиться с основными параметрами:
- Оптимальной мощностью (количество забитых голов в час или сутки);
- видами конечной продукции (целые туши, полутуши, разделанные и обжилованные куски на продажу);
- методиками хранения сырья;
- способами утилизации и обеззараживания отходов.
При подборе мощности следует учитывать возможности фермерского хозяйства: вероятность увеличения поголовья, приток голов со стороны, и др. Необходимо предусмотреть небольшой резерв в 10-20%.
У цеховых убойных линий с высокой производительностью ежедневная нагрузка будет невелика. Сэкономленное время можно потратить на другие операции (обвалку, жиловку и т.п.), обеспечив полную занятость производственного персонала.
Средняя цена на мини-бойни для овец отличается от стоимости аналогичных установок для кроликов или коров. Важный нюанс для потоковых устройств – предварительное охлаждение туш. Это поможет постепенно снизить температуру парного мяса, сохранив его вкусовые качества, а затем подвергнуть разделанные части заморозке.
Выбор габаритов холодильных установок для хранения, а также их мощности (температурного режима внутри камеры) зависит от сорта конечных изделий (крупные части или готовые свежие стейки).
Иногда решающим фактором при покупке становится не только цена модульной мини-бойни для КРС, свиней или кроликов, но и система утилизации отходов. В специальные контейнеры собираются по отдельности твёрдые и жидкие отходы, полученные в результате убоя скота или птицы (остатки внутренностей, обрубки костей), а также бытовые стоки, грязная вода, использованная для мойки и дезинфекции, и др.
В отдельных случаях выбраковывают подозрительное поголовье (больные птицы и т.п.), его утилизацию проводят отдельно, чтобы исключить риск заражения готовой продукции.
Где выгодно купить модульную бойню для кур и домашних животных?
На сайте Foodbay в разделе объявлений представлены по доступным ценам мини-бойни для КРС (скота) и птицы, а также другие виды технологического оборудования для мясной промышленности и комплектующие к ним. Также мы предлагаем разместить на выгодных условиях заявки о покупке или продаже автоматизированных убойных устройств скота различного типа и мощности.
